不要盲目的做营销了,告诉你,营销的本质是什么?

作为店铺老板,先要搞懂营销的本质是什么?

许多对餐饮业涉入不深的人,总是在寻找一招制胜的营销方法,让自己的店铺短时间火起来,就像武侠小说中描述的绝世武功,我们都知道武侠是假的,

世上永远没有捷径,有也是一种假象。

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营销不是某个方法,而是一种思维

营销思维一种由内而外的,和整个店面经营管理细节息息相关的系统行为,而不是割裂开来的一次活动。

举一个简单的例子,一家火锅串串香店招牌新颖,门口广告吸引了你,

在好奇心的驱使下你进入了该店,进去后你发现店内环境温馨高雅,

服务员和老板都面带微笑,话语温柔,声音甜美,菜品丰富,价格实惠,等餐时间短,

透过间隙能看到墙柜陈列有趣的摆件,

老板是一个有品位,有文化,有内涵,懂生活的人,

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墙画内容也新颖,灯光冷暖搭配恰当,有一种独特的美感,让人情不自禁拍几张照片,

对店铺进行好的店铺。菜品上来后,

盘菜摆放精致,串菜丰富多样,锅底醇香红亮,口感回味无穷,店里的音乐安静舒缓,

店内人多但有序,店员分工明确。

消费完后,你会从内心给它好评,下次还会带朋友到店消费。

遇到这样的店,你难道只会去一次吗?

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这个案例中,老板没有做任何营销活动,但是我们可以把他的每个细节都理解为一种营销,

比如:说话温柔,声音甜美,面带微笑等等。

营销不是宣传,而是吸引。

宣传的目的是让别人知道你,这是一种被动灌输行为,

比如无处不在的户外广告,电视广告,宣传单页等等。

而营销是一种主动行为,让别人主动关注你,

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比如我在知乎的每一篇免费文章下面加了一条“欢迎加好友! 有问题可以留言”,

吸引那些认我的文章有价值的网友成为我的粉丝,购买我们的底料和服务,这就是营销。

如果我像大部分微商一样,成天在微信上群发产品和二维码,请别人购买,这种行为就是单纯的宣传。

营销不是主力,而是助力。

营销是对产品和服务的升华,让原本好的东西以一个更为恰当的方式呈现出来,

让更多的人知道。比如海底捞的服务,很多人愿意主动为其传播,

因为他的服务在同行中无人能比。

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如果产品和服务本身不过关,臆想靠营销来弥补,

最终结果是事与愿违,实现和理想背道而驰,像黄太吉一样盛名在外依然扭转不了命运。

营销不能缘木求鱼,生搬硬套。

营销的方法多,策划营销的专家也很多。

但为什么大部分营销让人听着创意满满、高潮迭起,结果却是差强人意?

原因是大多数人忽略的两个问题,一是这套营销方案是否适合本店,二是自己的团队是否具备执行力。

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一切不以实际情况为基础,不拿团队自身的生产力和执行力来做创意营销都是花样作死。

晓铺思维,专注实体互联网化运营、营销、策划

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